La cultura della buona tavola

Prezioso blog esclusivamente curato dalla famiglia Bertazzoni.
Bertazzoni: quando l’arte di progettare e costruire sistemi di cottura si sposa alla ricchezza della cucina e della tradizione agro-alimentare delle regioni italiane.

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Intervista al designer Alex Terzariol

  Designer di fama internazionale e membro del Comitato Esecutivo ADI, Alex Terzariol è direttore creativo di MM design, studio di design industriale con sedi a Bol...

Focaccia ligure

La focaccia, in dialetto fügassa, è sempre stata sinonimo di Genova, un po’ come il pesto o la Lanterna. La tradizione vuole che la focaccia venga cotta in un forno a legna, in fo...

Verdure ripiene

Ogni buona ricetta, oltre a far felice il palato, può essere letta anche come un frammento di storia quotidiana. La ricetta delle verdure ripiene, piatto tipico italiano, ci parla...

Pulizia di piani gas

Per mantenere intatte nel tempo le alte prestazioni e la bellezza del piano a gas è consigliato pulire periodicamente i bruciatori, le griglie, i coperchietti e gli spar...

Scarpe di Sant’ Ilario

Tutto nasce da un bel paio di scarpe che un ciabattino, mosso a compassione, donò a un pover’uomo, uno straniero che si trovava a passare per Parma, con ai piedi delle scarpe...

Torta di mele

Ci sono dolci che, più di altri, evocano un gesto d’amore, la dolcezza di ritrovarsi in famiglia, il calore di una casa. La torta di mele ci ricorda tutte queste cose. Non so...
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