La cultura della buona tavola

Prezioso blog esclusivamente curato dalla famiglia Bertazzoni.
Bertazzoni: quando l’arte di progettare e costruire sistemi di cottura si sposa alla ricchezza della cucina e della tradizione agro-alimentare delle regioni italiane.

Struffoli

Gli struffoli sono un dolce tradizionale tipicamente natalizio. Ogni famiglia italiana ne conosce una versione particolare. La nostra è tratta dal libro di ricette della famiglia Bertazzoni, iniziato...

Chickpea soup

Typical Italian dish, chick pea soup has been poor people’s food for centuries all over the country. It is considered a full meal, as it is nourishing, full of proteins and poor in calories. It is...

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