La cultura della buona tavola

Prezioso blog esclusivamente curato dalla famiglia Bertazzoni.
Bertazzoni: quando l’arte di progettare e costruire sistemi di cottura si sposa alla ricchezza della cucina e della tradizione agro-alimentare delle regioni italiane.

Gli orti di Venezia

Visitare Venezia in una limpida giornata d’inverno, dopo il passaggio delle folle festanti del Carnevale, è un’esperienza unica, ma realizzabile! Lasciata l’automobile a Piazzale Roma, dopo neanche...

La fiera del tartufo

Se sei pronto ad essere sopraffatto da aromi inebrianti e la tua passione per il cibo ti induce a volte a commettere qualche piccola follia, devi assolutamente andare in Piemonte, ad Alba, dove si...

Le saline di Marsala

Oltre al famoso vino, dolce e forte, Marsala offre altri prodotti alimentari interessanti: il sale, ad esempio, che potrebbe apparire di scarsa importanza, mentre non lo è affatto. Esposta...

Un viaggio in treno

Una delle cose più belle, quando viaggi in Italia, è che, in due o tre ore, puoi cambiare completamente prospettiva. Voglio dire che puoi cambiare clima, cucina e anche accento e contesto storico.

Uno sguardo alle vetrine di Verona

Verona è a circa un’ora di macchina da dove vivo e lavoro. E’ una città molto elegante, piena di edifici storici e artistici. Posta all’ingresso della valle del Brennero, che collega il nord dell’...

Una passeggiata a Viareggio

Sabato scorso sono stato, con la mia famiglia, a fare una passeggiata a Viareggio, in Versilia. Era una giornata calda e soleggiata d’inverno e abbiamo passeggiato sulla spiaggia, sgombra, in questa...

Struffoli

Gli struffoli sono un dolce tradizionale tipicamente natalizio. Ogni famiglia italiana ne conosce una versione particolare. La nostra è tratta dal libro di ricette della famiglia Bertazzoni, iniziato...

Chickpea soup

Typical Italian dish, chick pea soup has been poor people’s food for centuries all over the country. It is considered a full meal, as it is nourishing, full of proteins and poor in calories. It is...

Pages