Se il tempo che puoi dedicare alla cucina è limitato, ma non vuoi rinunciare né alla qualità né al gusto, un forno a microonde combinato è quello che ti occorre, perché riunisce in un solo prodotto un forno tradizionale e un forno a microonde, riducendo del 40% circa i tempi di cottura! Il forno può essere utilizzato non solo in modalità combinata, ma anche come forno ventilato normale, come grill, o come microonde tradizionale. E' come avere tre forni in uno. Si tratta dunque di un prodotto ideale per gli spazi ridotti delle cucine di oggi, sempre più piccole, alle quali si richiede sia performance che flessibilità, due caratteristiche presenti in tutti i nostri prodotti, dai piani cottura a segmenti funzionali ai forni ibridi, fino ai forni a vapore combinati e, naturalmente, ai forni a microonde combinati.

Perché se è vero che i forni tradizionali cuociono qualunque piatto in modo perfetto, è altrettanto vero che il calore generato dall’elettricità o dal gas penetra nei cibi dall’esterno, con una notevole dispersione di energia. Diversamente, in un forno a microonde, le onde elettromagnetiche muovono le molecole all’interno degli alimenti, così il calore si propaga dall’interno verso l’esterno, evitando qualsiasi dispersione di calore e offrendo tempi di cottura o di rigenerazione degli alimenti molto inferiori rispetto a quelli richiesti da un forno tradizionale, con un notevole risparmio energetico e una migliore conservazione delle proprietà nutritizie degli alimenti, compresi proteine, vitamine e sali minerali, per la velocità dei tempi di cottura e per la piccola quantità di liquidi impiegata. Non solo, anche lo scongelamento dei cibi risulta rapidissimo. Inoltre, il forno a microonde combinato offre la possibilità di cuocere senza o con pochissimi grassi, di rigenerare i cibi senza disidratarli, di mantenerne meglio il sapore e di pulire le pentole più facilmente, dal momento che non si formano incrostazioni. E’anche molto pratico, perché si possono utilizzare come piatti di portata gli stessi recipienti in cui gli alimenti sono stati preparati. Questi vantaggi si sommano a quelli di un forno tradizionale, per un risultato perfetto!
Il forno a microonde combinato Bertazzoni è versatile e facile da utilizzare, con un’ampia cavità, 6 livelli di potenza a microonde, un forno elettrico multifunzione, dotato di 15 programmi automatici di cottura e di un grill elettrico.
Oltre alle tipiche funzioni che svolge un normale forno a microonde, come la cottura veloce, la rigenerazione, la disidratazione e lo scongelamento, il forno combinato permette anche di cuocere in modo tradizionale, in modalità ventilata e di grigliare. Tra le diverse modalità di cottura, infatti, oltre a quella a convezione, puoi scegliere il grill ventilato – grande quanto l’intera cavità del forno - oppure la modalità microonde tradizionale, microonde e grill, microonde e convezione.
Ad esempio, se vuoi cuocere velocemente delle squisite patate croccanti, sarà sufficiente tagliarle a fettine sottili, asciugarle, disporle sulla griglia vassoio del microonde per alcuni minuti, a potenza elevata, impostando anche la funzione grill, finché non avranno preso un colore dorato. Il microonde combinato con il grill è inoltre indicato per cuocere le lasagne, la pasta al forno, il pollo e per grigliare qualunque piatto. Il solo grill ventilato può essere utilizzato invece per rendere più croccanti la carne, il pesce, il pollo e le patate, mentre la modalità ventilata - o a convezione - è indicata per cuocere velocemente gli arrosti e i dolci.
Infine, qualche suggerimento per un impiego sicuro del forno a microonde combinato: alcuni prodotti, come le uova intere con il guscio, non andrebbero cotti in modalità microonde, perché potrebbero esplodere, come può accadere con i recipienti o i contenitori sigillati. Per lo stesso motivo, si dovrebbe sempre bucherellare la buccia delle mele, delle patate, delle salsicce, dei pomodori, etc. prima di metterli a cuocere nel forno a microonde. Anche i coperchi devono essere muniti di piccoli fori, che lascino passare il vapore. Inoltre, non tutti i tipi di recipienti sono adatti ad un uso al microonde combinato: se porcellana e terracotta in materiali refrattari, vetro e vetroceramica vanno bene, i recipienti in metallo o in cristallo sono da evitare.