La Torta Cioccolatina deve il suo nome alla sensazione che dà quando la si mangia: si scioglie in bocca, come un cioccolatino! Viene servita in piccoli cubi, che ricordano una scatola di cioccolatini. E’ quasi impossibile smettere di mangiare questi deliziosi pezzetti di torta, seduti attorno al tavolo con la famiglia, persino dopo il ricco pranzo di Natale. Se la tagliate a pezzetti sufficientemente piccoli, non vi sentirete troppo in colpa…

Ingredienti
4 uova
70 g di farina
200 g di zucchero
150 g di burro
200 g di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina
1 presa di sale

Mescolate lo zucchero con i tuorli d’uovo in una terrina, fino ad ottenere un composto uniforme. Mettete una tortiera (o un recipiente in metallo, in caso non la possediate) in freezer, per un po’ di tempo.
Utilizzate poi questo recipiente raffreddato per montare a neve gli albumi, con un pizzico di sale. Uniteli quindi al composto, facendo attenzione a mescolarli con movimenti circolari, dall’alto verso il basso.
Sciogliete la cioccolata e il burro a bagnomaria e poi aggiungeteli al composto, nel quale verserete anche la farina e la vanillina.
Cuocete nel vostro forno elettrico Bertazzoni a 140°C per 30 minuti, o per 25 minuti, se possedete un forno a gas.
La Torta Cioccolatina dovrebbe rimanere morbida all’interno, come un cioccolatino. Guarnitela con zucchero a velo e servitela tagliata a cubetti.